L’inventaire de 2014

En 2014, 85 producteurs d’Itxassou ont participé au recensement des cerisiers sur la commune d’Itxassou.
L’enquête portait sur le nombre d’arbres par variété, par porte greffe, par tranche d’âge, par type de plantations (bordure ou alignement); la récolte et son type de valorisation (potentiel de récolte, quantités effectivement récoltées, vente en frais ou transformation …); les soins aux arbres et la (ou les) personne(s) s’en occupant plus spécifiquement; les perspectives (renouvellement, plantation…).

Voici en résumé les résultats obtenus lors de cette enquête :
– 3810 cerisiers au total
– Les 3 principales variétés locales sont très présentes : Peloa (29%), Xapata (26%), Beltxa (24%), autres variétés (21%).
– Production : 11,5 tonnes récoltées en 2014. Le potentiel est évidemment plus important, mais une grande partie de ce qui est produit ne peut pas être récolté : hauteur des arbres, pentes, difficultés d’accès, dangerosité … L’hypothèse de 10 kilos « récoltable » par arbre présent, soit un potentiel actuel de 38 tonnes, semble raisonnable.

En 2015 un autre inventaire sur 8 communes environnantes a permis de comptabiliser 1687 arbres supplémentaires.