Inventaire 2014 des vergers et cerisiers d’Itsasu – Association Xapata –
Un travail d’inventaire des cerisiers a été réalisé cet été par Patxi Iriart, sur le territoire de la commune d’Itxassou. Deux inventaires avaient été précédemment réalisés : en 1983 par Mr Halty dans le cadre d’un Programme de Développement Concerté, et en 1994 par une élève du lycée d’Hasparren. Dans les 2 cas cependant, le travail de terrain n’avait porté que sur 40 exploitations agricoles.
Au préalable au travail de terrain, la liste des personnes à enquêter a d’abord été défini. Il s’agissait des exploitants agricoles, des adhérents (actuels et passé) de l’association Xapata et des particuliers connus pour posséder au moins 10 cerisiers.
Au total, ce sont 85 producteurs qui ont acceptés de répondre aux questions de Patxi, et le plus souvent, de l’accompagner sur le terrain pour découvrir arbres et vergers. En plus des informations de base (identité, adresse et activité professionnelle), l’enquête portait sur :
Le relevé des coordonnées GPS de chaque plantation a permis de créer une carte de situation de celles ci sur un fond IGN. Elle servira de base pour la création de cartes thématiques, par exemple les plantations de moins de 20 ans ou les plantations sur un type de porte greffe spécifique.
Les données concernant la composition du verger indiquent qu’il y a aujourd’hui 3810 cerisiers au total, dont 1568 greffés sur merisiers et 2207 greffés sur nanisant, essentiellement Maxma 14.
Les 3 principales variétés locales sont très présentes :
En 2014, 11,5 tonnes ont été récoltées. Le potentiel est évidemment plus important, mais une grande partie de ce qui est produit ne peut pas être récolté : hauteur des arbres, pentes, difficultés d’accès, dangerosité … L’hypothèse de 10 kilos « récoltable » par arbre présent, soit un potentiel actuel de 38 tonnes, semble raisonnable.
La plupart des personnes rencontrées souhaitent assurer le renouvellement de leur verger.