Nouvelle visite de l’université des sciences gastronomiques

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Le 16 mars 2016 Maddalena Relli, professeur à l’université des sciences gastronomiques de Bra (Italie) est venue avec des étudiants qui se destinent à devenir cuisinier, critique culinaire, journaliste gastronomique, communiquant pour des marques, dans l’import/export alimentaire, etc.

Ils ont fait la visite de la ferme Belazkabieta et de ses cerisiers d’Itxassou…

L’an dernier c’était Alice Furri – elle aussi professeur – qui était venue avec 9 étudiants en 3ème année, le 25 mars 2015.

« Le voyage didactique est un moyen unique de faire rencontrer la théorie avec la pratique. Nos étudiants ont voyagé beaucoup pendant trois ans autour du monde et, ce voyage ci, est le dernier, donc je voulais organiser un itinéraire très varié et aussi très différent des autres fois. » Alice Furri

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