Site officiel de la cerise d'Itxassou

L'authentique Cerise d'Itxassou

Depuis des siècles, la nature produit à Itxassou ces perles rouges et noires.
Si vous recherchez des produits authentiques, avec les variétés locales :

Xapata, Beltxa, Peloa

en lien étroit avec le terroir,
exigez ce logo des producteurs

Confiture de cerises

Autres produits :
cerises au vinaigre
sirop
compotes
cerises au sirop
apéritif

Sirop de cerises

Autres produits :
jus
crème
liqueur
gâteau basque
glace

L'origine de la culture de la cerise d 'Itxassou reste mystérieuse et lointaine, mais le saint qui veille sur le village , Saint Fructueux (Jondoni Murtuts en basque), témoigne de l'ancienneté de la culture de la cerise dans le village. Cette tradition se perpétue toujours avec les producteurs du GIE "Cerise d'Itxassou" fiers de leur tradition et de l'authenticité de leurs produits.